Pivní marináda 80g

Složení: Koření (pepř, česnek, paprika), sůl (6,7% v hotové marinádě), emulgátor: sójový lecitin, maltodextrin, vitamín C, zahušťovadlo: xantan, sušená zelenina

Obsahuje alergen: sója

Recept na výrobu 0,5kg marinády:

Pitná voda 160g

Pivo 160g

Marináda směs 80g

Rostlinný olej 100g

Postup:

Do pitné vody pomalu zašlehat suchou směs. Po dokonalém rozmíchaní přidávat za stálého šlehání olej a pivo. Vytvořit pevnou emulzi. Ke směsi již nepřidáváme sůl!

Dávkování hotové marinády:

15-30% na 1 kg masa