AkaShop

Pivo Gwern 12° Ležák, sv. 0,75 litr, lahev – korunková zátka

73,00  /ks s DPH

Klasický, světlý, spodně kvašený ležák. Gwern 12° je svou stupňovitostí českou klasikou, která zaujme svou plností, vůní a hořkostí. Pivo vaříme ze dvou ječných sladů – plzeňského a mnichovského. Plzeňský slad dodá pivu tu správnou chuť, Mnichovský slad zajistí tmavší zlatavou barvu a proto nepoužíváme žádná barviva. Slad máme z humnové sladovny Klusáček z Kounic, která vyrábí slad bez průmyslového zpracování. Používáme dva druhy žateckého chmele, první je chmel „sládek“, ten dodá pivu hořkost a druhý je „žatecký poloraný červeňák“, ten vykouzlí tu správnou vůni.
Vaříme „dvourmutově“, dekokčním způsobem v třínádobové varně. Proces vaření trvá 10 až 11 hodin. Poté mladinu schladíme a dáme do otevřené spilky, na které probíhá hlavní kvašení po dobu 8 až 12 dní, záleží jak jsou kvasnice agilní. Používáme budvarské kvasnice. Následně přečerpáme mladé pivo do ležáckých sudů, kde zraje 24 až 34 dní.

Není skladem

Kategorie: , ,

Alkohol: 5,0%

Hořkost IBU: 30

Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek

Slad: ječné slady český, mnichovský

Způsob kvašení: spodně kvašené

close

Přihlášeni k zasílání informací

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “Pivo Gwern 12° Ležák, sv. 0,75 litr, lahev – korunková zátka”

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *